Naše smysly jsme měli možnost potěšit ve středu 10. března ve velkém sále Tylova domu. Zde se uskutečnila speciální gastronomická akce, připravená při příležitosti oslav 120.výročí narození poličského rodáka Bohuslava Martinů. Setkání s Bohuslavem Martinů bylo tentokrát jiné. Stolová úprava velkého sálu, prostřené stoly, číšníci ze SOŠ a SOU Polička připraveni k obsluze hostů. Během večera jsme měli možnost projít čtyři životní etapy slavného skladatele, dozvěděli jsme se, co měl rád k jídlu i k pití, jaké byly zvyklosti v jeho domácí kuchyni. Velmi zajímavé byly i informace o tradicích a zvyklostech kuchyní, které jsme ochutnávali. Večerem provázel Olda Tamáš, který prezentoval zajímavý text připravený muzikoložkou Centra Bohuslava Martinů Lucií Jirglovou. Hudební program zajistili žáci a absolventi ZUŠ B.Martinů Polička. O skvělé jídlo a profesionální obsluhu se postarali žáci SOŠ a SOU Polička, kteří mistrně zvládali nosit jedno jídlo za druhým, vyměnit mnoho talířků i příborů. Sladká tečka na závěr, byla i tečkou symbolickou, na talíři se objevily nejen pokroutky, ale i podobizna Bohuslava Martinů vyrobená z kakaa. Tímto milým překvapením skončil velmi příjemný večer s naším rodákem. A na závěr jídelníček tohoto večera:
1. Polička (1890-1923)
ukázka obyčejné stravy na Vysočině
Rozhuda (tvaroh vymíchaný s mletou paprikou, pažitkou a jemně sekanou cibulí), pečivo
Bramborové placky se škvarkama (placky s zavřených brambor, pečené na sucho, přelité rozpuštěnými škvarky)
2. Paříž (1923-1940)
Smažená žabí stehýnka (žabí stehýnka obalovaná v trojobalu a smažená)
Kapr pečený s křenem (filátka z kapra zapečená s křenem, brambory a anglickou slaninou)
3. Amerika (1940-1953)
Hovězí kližka dušená v zelenině (dušené hovězí maso s mrkví, brambory, cibulkou, rajčaty a bylinkami
Pečená kachna, houskový knedlík, červené zelí (díl pečených kachních prsíček doplněný o přílohu)
Pokroutky (moučník z vařených brambor zjemněný sněhem z bílků)
4. Evropa (1953-1959)
Italské makarony podle kuchařky Marie Martinů (makarony doplněné omáčkou z rajčatové pasty, vejci a strouhaným parmazánem
Pokroutky (moučník z vařených brambor zjemněný sněhem z bílků)
ing. N.Šauerová